Реализация просроченной продукции недопустима по закону. ИП и компании, занимающиеся продажей скоропортящихся продуктов питания, должны знать, как осуществляется списание товаров с истёкшим сроком годности, а также как данная процедура отражается в документации предприятия либо ИП.
Учёт продукции с закончившимся сроком годности
В соответствии со статьёй 472 ГК РФ, продажа испорченного товара строго запрещена, однако его реализация допускается в случаях, если речь идёт о возврате некачественной продукции поставщику.
Продукт считается непригодным к употреблению после истечения установленного срока годности – отрезка времени, в течение которого производитель гарантирует качество и безопасность товара.
Сроки годности имеются у различной продукции, среди которой:
- парфюмерия;
- медицинские препараты;
- пища;
- косметика;
- и т. д.
Как списать товар с истёкшим сроком годности?
Просроченная продукция должна быть немедленно изъята из продажи, после чего у продавца имеется три варианта действий – вернуть нереализованный товар поставщику, утилизировать его или уничтожить.
В двух последних случаях фирма должна получить заключение соответствующей надзорного органа о степени безопасности продукта, подлежащего списанию.
Экспертиза включает в себя следующие исследования:
- товароведческую оценку;
- санитарное заключение;
- ветеринарное;
- эпидемиологическое;
- и т. д.
Уничтожить или утилизировать без соответствующей проверки можно лишь пищевые продукты и изделия, происхождение которых продавец не может определить или подтвердить.
Порядок оформления документального сопровождения процедуры списания устанавливается по усмотрению ИП или руководства конкретного предприятия. Стоит отметить, что все первичные учётные документы должны иметь сведения о хозяйственной деятельности торговой точки и реквизиты организации либо частного предпринимателя.
Во внутренних документах компании должны быть прописаны:
- порядок выявления испорченных продуктов;
- порядок определения дальнейших действий с некачественным товаром;
- документальное сопровождение процедуры.
Руководство организации и бухгалтерский отдел должны грамотно заполнить необходимые документы и обеспечить соответствующую утилизацию либо уничтожение непригодного к использованию товара.
Документы для списания товара с истёкшим сроком годности
В первую очередь составляется соответствующий акт по форме ТОРГ-15, содержащий в себе сведения о названии продукта, его количестве, месте и способе хранения, порядке изъятия из оборота. Он оформляется, например, если произошла порча продукции или нарушение её упаковки. Документ должен содержать подписи специально созванной комиссии.
Чтобы уничтожить товар, руководство фирмы должно издать соответствующий приказ и подписать акт о списании товара с истёкшим сроком годности по форме ТОРГ-16, фиксирующий факт принятия решения об избавлении от просроченного продукта.
Последний документ также содержит подписи членов созданной ранее комиссии и руководителя организации. Акт должен оформляться в трёх экземплярах.
Отличие утилизации от уничтожения
Под уничтожением просроченного товара понимается его полное снятие с реализации. При утилизации продукция, признанная непригодной к употреблению человека, может быть передана, например, на корм животным, для технической переработки и т. п.
Таким образом, в этом случае товар может быть использован, однако в других целях, нежели были предусмотрены для него первоначально.
Передача просроченной продукции на утилизацию оформляется тем же образом, что и сделка по продаже товара (накладными, передаточными актами и т. п.).
Бухгалтерские проводки при списании товара с истёкшим сроком годности
Какие товары не подлежат возврату — читаем тут. Основные причины возврата товара в магазин — https://uristboss.ru/prava-potrebitelya/prichiny-vozrata-tovara-v-magazin/.
Сроки возврата товара в магазин — https://uristboss.ru/prava-potrebitelya/srok-vozvrata-tovara-v-magazin/.
Как указывалось выше, выделяют два основных варианта списания – утилизация или уничтожение продукции. В первом случае используется Дт 91 (субсчёт «Прочие расходы») или Дт 90, если оформляется продажа испорченной продукции для применения в иных целях.
Во втором случае проводки осуществляются через счёт 94, касающийся недосдачи и убытков, нанесённых порчей товара.
В бухучёте процесс списания может отражаться следующим образом:
- Дт 41, Кт 41 (учёт некачественной продукции);
- Дт 91, Кт 41 (передача товара на специальную экспертизу);
- Дт 91, Кт 76 (отражение в отчётности затрат на проведённое исследование);
- Дт 19, Кт 76 (указание в документации суммы НДС за экспертизу);
- Дт 68, Кт 19 (вычет начисленного налогового сбора);
- Дт 94, Кт 41 (списание продукции, направляемой для уничтожения);
- Дт 91, Кт 94 (учёт в документации убытков от порчи продуктов);
- Дт 91, Кт 76 (указание в отчётности стоимости услуги уничтожения испорченного товара).
Если продукция подлежала утилизации, в бухгалтерской документации важно указать следующие 3 проводки – Дт 62, Кт 90 (для отражения выручки, полученной от реализации испорченного товара); Дт 90, Кт 68 (начисление НДС на данную сумму); Дт 90, Кт 41 (для списания себестоимости продукта).
Особенности списания отдельных видов товаров
Особое внимание следует уделять изъятию из продажи медицинских препаратов и лекарственных средств. За данную процедуру ответственен сотрудник, назначенный руководством организации.
Он отвечает за проверку сроков годности всех имеющихся в его распоряжении медикаментов как минимум один раз в три месяца. После окончания проверки должна оформляться соответствующая справка, включающая в себя список лекарств, у которых кончился или подходит к концу срок годности.
Если речь идёт об утилизации продуктов питания, их транспортировка должна производиться отдельно от других недоброкачественных товаров, подлежащих списанию. С этой целью организация вправе использовать специальные контейнеры или упаковки, чтобы иметь возможность контролировать температурный режим.
